그리스 자킨토스에서 먹는 법 — 소프리토와 베르데아 와인
Where to Eat in Zakynthos
베네치안 골목의 타베르나에서 만나는 소프리토, 스티파도, 그리고 이 섬에만 있는 와인
자킨토스 타운 워터프론트 항구를 따라 늘어선 타베르나들
자킨토스 타운의 항구를 따라 걸으면 워터프론트 타베르나가 줄지어 있습니다. 요트를 계류하고 걸어서 5분이면 식당가에 도착합니다. 항구 정면 자리를 잡으면 정박된 요트와 페리가 오가는 풍경이 눈앞입니다. 하지만 진짜 맛집은 워터프론트보다 한 블록 안쪽, 베네치안 올드 쿼터의 좁은 골목에 숨어 있습니다. 관광객이 덜한 대신, 현지인들이 저녁을 먹는 곳입니다. 부겐빌레아가 늘어진 골목 안쪽 테이블에서 먹으면 자킨토스의 진짜 분위기를 느낄 수 있습니다.
추천 메뉴 자킨토스에서만 먹을 수 있는 것들
소프리토(Sofrito)는 자킨토스의 대표 요리입니다. 얇게 저민 송아지 고기를 마늘, 화이트 와인, 파슬리 소스에 졸인 것인데, 부드럽고 깊은 맛이 납니다. 이탈리아 요리 같지만 자킨토스에서만 이 이름으로 부릅니다. 스티파도(Stifado)는 소고기나 토끼를 양파, 토마토, 시나몬과 함께 오래 끓인 스튜입니다. 겨울 요리지만 여름에도 메뉴에 있습니다. 디저트로는 만돌라토(Mandolato) — 아몬드 누가로, 바삭하면서 달콤합니다. 파스텔리(Pasteli)는 참깨 바로, 꿀과 참깨를 눌러 만든 전통 간식입니다. 생선은 당일 잡은 것을 무게 단위로 주문하면, 숯불에 구워 올리브유와 레몬을 뿌려 줍니다.
베르데아 와인 이 섬에서만 나는 고대 품종
베르데아(Verdea)는 자킨토스에서만 생산되는 화이트 와인입니다. 고대 품종으로 다른 그리스 섬에서는 찾을 수 없습니다. 이름은 이탈리아어 "verde(초록)"에서 왔는데, 포도가 완전히 익기 전 수확해서 약간 초록빛이 도는 데서 유래했습니다. 맛은 드라이하고 산미가 선명하며, 미네랄 느낌이 있습니다. 해산물과 소프리토 모두에 잘 어울립니다. 타베르나에서 하우스 와인으로 카라페(500ml)를 시키면 5~8유로인데, 베르데아를 달라고 지정하면 이 섬에서만 가능한 경험을 할 수 있습니다. 자킨토스를 떠나면 다시 마시기 어렵습니다.
가격과 팁 어디서 먹고, 어디를 피할까
점심은 1인당 12~18유로, 저녁은 18~30유로면 충분합니다. 그릭 샐러드 8~10유로, 소프리토 12~15유로, 생선은 kg당 40~55유로 정도입니다. 피해야 할 곳은 라가나스(Laganas) 해변 스트립입니다. 영국 관광객을 위한 체인 바와 패스트푸드가 줄지어 있고, 그리스 음식의 진정성과는 거리가 멉니다. 대신 자킨토스 타운 올드 쿼터, 또는 내륙 작은 마을의 가족 운영 타베르나를 찾으세요. 그리고 기억하세요 — 나바지오 해변에는 식당이 없습니다. 요트로 갈 때는 반드시 음식과 물을 싣고 출항하세요.
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